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番茄紅素與β-胡蘿卜素的測定

更新時間:2019-07-08 點擊次數(shù):2304

番茄紅素具有*的生理功能,它不僅具有抗癌抑癌的功效,而且對于預(yù)防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義,是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。

 

β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護人體健康*的營養(yǎng)素,在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

 

色譜條件

色譜柱:月旭Ultimate®Plus-C18(4.6×250mm,5μm);

流動相A:甲醇;

流動相B:乙腈/四氫fu nan=60/40;

流動相A/流動相B =55/45;兩相在線混合;

檢測波長:260nm;

柱溫:30℃;

流速:1.0mL/min;

進樣量:10μL;

注意事項:20微升進樣量時番茄紅素會有溶劑效應(yīng)。

 

譜圖和數(shù)據(jù)

 

1、β-胡蘿卜素溶液:

 

2、番茄紅素溶液:

 

 

3、混合溶液

 

結(jié)論

月旭Ultimate® Plus-C18(4.6×250mm,5μm),在此色譜條件檢測,可以達到檢測需求。

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